Вы здесь
Главная > Район > Города района > Сырое молоко пить — лейкоз нажить

Сырое молоко пить — лейкоз нажить

На прошлой неделе с рабочим визитом в Александрове побывал заместитель директора Департамента ветеринарии администрации Владимирской области Максим Тихонов. Он рассказал о том, чем занимается его учреждение, озвучил реальные и мнимые «страшилки» о заболеваниях животных и посоветовал народу пастеризовать сырое молоко.

Если животные не болеют, то здоровы и люди

По поголовью дающей нам молоко и мясо живности Владимирская область из-за в общем-то невеликой своей площади держится в «середнячках». В нашем регионе насчитывается около 150 тысяч голов крупного рогатого скота, 20 тысяч мелкого рогатого скота, около 150 тысяч свиней и около 4 миллионов разнообразной птицы. Но, несмотря на серединку рейтинга, областному департаменту ветеринарии, созданному администрацией области, есть чем заниматься. Вопросы, решаемые им, касаются болезней животных, безопасности продукции животного происхождения, контроля за передвижением животных, проведения эпизоотических мероприятий, направленных на обеспечение здоровья животных, что в конечном итоге сконцентрировано на обеспечении здоровья человека. Человек общается с животными, которые должны быть здоровыми, и употребляет продукцию животноводства, которая должна быть безопасной. Существует большое количество патогенов, из них больше половины вызывают заболевание как у животных, так и у человека.

Больные животные уменьшают бюджет

Одним из основных заболеваний, которые волнуют областных ветеринаров, — африканская чума свиней, которая появилась на территории России в 2007 году. Поэтапно распространяясь, она добралась и до Александровского района. В прошлом году были зафиксированы два случая падежа диких кабанов. А с учетом того, что на территории района находится одна из крупнейших свиноводческих компаний «Мортадель» (она же — одна из крупнейших налогоплательщиков), наличие заболевания может наложить определенный отпечаток на развитие района. Максим Тихонов: «Африканская чума свиней хотя и не вызывает заболевание у человека, но проблема в том, что процесс ликвидации заболевания сопряжен с устранением всего поголовья. На территории России отмечено много случаев, когда свиноводческие комплексы регистрировали такое заболевание, и все поголовье шло на уничтожение. Недавний пример — комплекс в Пскове, где „под нож“ попало 50 тысяч голов свиней».

Увы, это заболевание не имеет границ, распространяется свободно. Лечения нет, вакцин нет. Заболевание можно только предупредить. Основные меры профилактики — контроль за пищевыми отходами, которыми питаются свиньи. Плохо термически обработанные, они могут быть источником заболевания.

Зафиксированы случаи заболевания этой болезнью и в Евросоюзе: Польше, Литве, Латвии. В связи с чем введены ограничения на поставку свиноводческой продукции на территорию России. Что отразилось на росте цен.

Среди других «волнительных» заболеваний — классическая чума. Сейчас проводится поголовная иммунизация животных, но зафиксированы случаи сокрытия поголовья. Один из них был в Меленковском районе, когда хозяин скрыл истинное количество свиней из-за тарифов на воду (больше свиней — больше денег платить). Не привитые животные заразились через пищевые отходы, которые брали в столовой.

Особо опасны

Среди особо опасных болезней, которые могут вызвать у человека заболевание со смертельным исходом, — бешенство. В предыдущие годы был спад этого заболевания, в этом году — всплеск. Объясняется это хорошей кормовой базой для лисиц, которые, по статистике, являются основными переносчиками вируса бешенства, имеющего природную очаговость (то есть постоянную циркуляцию в природе). Из зафиксированных случаев — 60% приходится именно на лис.

Во Владимирской области были случаи со смертельным исходом в Ковровском, Киржачском и Гусь-Хрустальном районах. В Киржаче — водитель заехал в кафе, где был прикормленный енот, погладил его, а тот его схватил за палец. Через две недели мужчина почувствовал себя плохо. Выявили бешенство, но было поздно. Аналогичный случай был в Ковровском районе, где у хозяина нескольких кошек, одна убежала и поэтому не была привита. Вернулась после «гулянки» и покусала мужчину, который своевременно после этого не обратился в больницу. Надо помнить, что после укуса надо сразу же в течение суток обратиться к медикам для вакцинации. Тогда можно избежать заболевания.

Вакцинируют, кстати, и диких животных. Вакцину против бешенства диких плотоядных (небольшие брикеты в виде приманок) выпускают в Петушинском районе. Охотники указывают места обитания животных, где и раскладывается эта вакцина.

Вы не кипятите? Тогда он идет к вам!

К не менее опасным заболеваниям относится бруцеллез, которым болеет как крупный рогатый скот, так и овцы. Зачастую животные перевозятся бесконтрольно, без согласования с ветслужбой, поэтому есть риск заноса заболевания из других регионов. Как говорит Максим Тихонов, овец можно выращивать в «укромных местах» — заброшенных деревнях: «Привозят, выращивают, забивают несанкционированно, а потом — в кафе и рестораны». Заражение человека происходит либо от прямого контакта с животным, либо от употребления зараженного сырого молока или сыра, изготовленного из непастеризованного молока. Болезнь редко становится причиной смерти человека, но часто приводит к инвалидности. Заболевшая бруцеллезом от некипяченого молока актриса Екатерина Савинова (Фрося Бурлакова из фильма «Приходите завтра…») через несколько лет бросилась под поезд из-за осознания того, что не сможет вылечиться.

Широко распространена в России инфекционная болезнь с опухолевой природой под названием лейкоз — зафиксирована в 69 субъектах, в том числе и во Владимирской области. Александровский район — не исключение. Болезнь не из опасных. Но чтобы ее победить, нужна жесткая воля руководителя. Заболевший скот сдается. Употребление мяса животных, заболевших лейкозом, зависит от стадии болезни: либо без ограничений, либо на тушенку, либо к уничтожению. В идеале должна быть замена всего поголовья.

К этому заболеванию в последнее время повышенный интерес, в связи с тем, что Россия, Казахстан и Белоруссия вступили в таможенный союз, и требования к безопасности продукции стали более жесткими. Если в хозяйстве выявлено хоть одно заболевшее животное, то хозяйство имеет статус неблагополучного и не может пускать молоко в обработку. В любом случае, как советуют ветеринары, молоко лучше пастеризовать и сырым не пить. Так будет спокойнее.

К частникам — особое внимание

Более серьезные требования безопасности продукции теперь предъявляются и к хозяевам личных подсобных и фермерских хозяйств, которые занимаются реализацией молока и мяса. Если человек занимается реализацией продукции населению, то тоже должен соблюдать нормы таможенного союза. Убой должен производиться только на оборудованных убойных площадках, а переработка молока только в оборудованных помещениях. Соблюдать эти требования частникам сложно, и у населения возникает много вопросов по этому поводу (о чем не раз на районных планерках информировала глава Андреевского сельского поселения Лидия Беляева). Максим Тихонов отметил, что в Департамент ветеринарии инициативные граждане по этому поводу обращались, и им даны разъяснения. Но вот на прямую встречу с представителем Департамента никто из таких «озабоченных» граждан не пришел. Может, всем все ясно стало после разъяснений?

Но есть здесь и еще один нюанс. Подсобным хозяйством считается такое, где содержатся животные для удовлетворения своих личных потребностей, а появившиеся излишки идут на реализацию. Но есть такие хозяева, которые содержат животных десятками явно не для личных нужд, но имеют при этом статус личного подсобного хозяйства. Все эти действия, в том числе и перемещение продукции по региону, Департамент ветеринарии пытается контролировать, проводя рейды с полицией. Но контролировать сложно, тем более что сейчас с полиции полномочия такие сняли. Поэтому главное место в борьбе за здоровье граждан отводится администрации.

Образцовое хозяйство — в монастыре

Выяснились на встрече и подробности о факте обнаружения Россельхознадзором в пробах молока одного из местных монастырских подворий превышений по микробиологическим показателям. Руководитель «Александровской районной станция по борьбе с болезнями животных» Александр Косенок пояснил, что произошло это от того, что пробу взяли неправильно. Повторный сбор показал, что молоко — чистейшее. Речь шла о хозяйстве в Махрищском монастыре, где содержится 17 коров и столько же примерно телят. По мнению ветврача, одно из лучших хозяйств по чистоте и по санитарному состоянию: «Как на ВДНХ». А вот аналогичное хозяйство в Лукьянцевской пустыни — попроще. Может, потому, что насельники в нем — мужчины, которые хотя и стараются, но содержать хозяйство так же идеально, как женщины, не могут.

И еще одну печальную новость сообщил Александр Косенок — снижается поголовье крупного рогатого скота в совхозе «Лесной» (деревня Лобково). В хозяйстве сменился руководитель. Столичный начальник намерен из 375 имеющихся коров оставить 110. Правда, пообещал завести такую породу коров, что мы и не видели, которые будут давать по 50 литров с каждой дойки. Несмотря на недавно построенную ферму, которая эксплуатируется менее года, главный ветеринар района предполагает, что совхоз, по сути, ликвидируется. И что, скорее всего, в этом месте нужны не коровы, а земля.

Эдуард Егоров,
фото автора.

Оцените материал

Один комментарий на “Сырое молоко пить — лейкоз нажить

  1. Врет он про 50 литров за один удой.
    Самая высокопродуктивная в мире порода — гольштинская.
    За сутки при двукратном доении от коров этой породы получают по 60-65 кг молока и более.
    То есть за дойку — 30-32 кг.
    Стоимость нетели этой породы — 100-250 руб за 1 кг живого веса. В нетели примерно 350-400 кг. То есть одна корова, которая будет доится только после первого отела, стоит от 35 до 100 тыс. рублей. Стадо в 100 голов обойдется в 10 млн. руб. И это не считая кормив.

      Add rating0 Subtract rating0

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Я не робот.

Top